Name: Recettes d'Eliane Thibaut-Comelade
Total time: 30 min
Cuisine: Eliane Thibaut-Comelade

Dernières recettes d'Eliane Thibaut-Comelade et de haricots blancs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Eliane Thibaut-Comelade et de haricots blancs qui changent !

L'Ollada catalane

Clementine

L'Ollada ou l'Ouillade est une soupe paysanne catalane qu'on apprécie surtout quand la température extérieure commence à descendre. C'était la soupe quotidienne des catalans, plus ou moins riche de composition suivant les possibilités financières. Elle se cuisait au dessus d'un feu de bois.

Boulettes de viande à la catalane

Clementine

Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Olives en bocal à la saumure

L'Italie dans ma cuisine

Avant la maturation des olives, nous avons pour habitude d'en cueillir quelques unes pour les préparer à la salamoia. Salamoia signifie que la préparation et la conservation sont essentiellement à base de sel. Servies comme antipasti, elles connaîtront un véritable succès. Elles agrémenteront merveilleusement bien un plat de pâtes mais vous pouvez aussi les déposer sur une focaccia.